Kể từ khi lửa xuất hiện, các phương pháp nấu ăn cũng lần lượt ra đời. Nhiều người thích không khí ấm cúng, quây quần cùng nhau để thưởng thức bữa ăn, thích hương thơm ngào ngạt của món ăn nướng chín trên lửa. Chính vì lý do này, món nướng là một trong những món được ưa chuộng nhất thế giới. Mỗi một nền văn hóa, mỗi một khu vực sẽ có những phong cách nướng thức ăn khác nhau. 

Có hàng trăm, thậm chí là hàng ngàn món nướng khác nhau trên thế giới. Bạn có thể phân loại nó dựa theo nhiên liệu sử dụng để nướng (than, củi, gas,...); theo khu vực (Nam Mỹ, Đông Á, Địa Trung Hải,...); hình thức nướng (bỏ lò, nướng trên vỉ, xông khói,...). Tuy nhiên, dù phân loại theo hướng nào thì hai yếu tố là ngọn lửa và vị trí đặt thực phẩm là hai yếu tố tiên quyết, quyết định hình thức của thành phẩm. 

Vậy thì giữa món nướng của Việt Nam và đồ nướng của Mỹ sẽ có những điểm khác nhau nào? Làm sao để mua được những dụng cụ nhà bếp để hoàn thiện những món nướng chuẩn vị Âu Mỹ?

Món nướng Việt Nam

Ẩm thực Việt Nam đa dạng, từ cách gọi tên các phương pháp chế biến thức ăn, chúng ta có thể nhận thấy được điều này. Hầm, hấp, om, kho, nướng, chiên, xào,... là những phương pháp nấu nướng rất phổ biến của người Việt. Đối với các món nướng, người Việt chúng ta cũng có những cách thức nướng rất khác biệt như:

• Nướng xiên: dùng một thanh tre hoặc kim loại dài và nhọn xuyên qua thực phẩm để nướng
• Nướng vỉ: thực phẩm đặt trực tiếp lên vỉ nướng
• Nướng ống tre: cho thực phẩm vào ống tre và nướng trực tiếp trên lửa
• Nướng mọi/nướng trui/thui: để thực phẩm nướng chín trực tiếp trên ngọn lửa mà không có màng bọc bên ngoài
• Nướng đất sét/lá chuối/nướng giấy bạc: dùng đất sét/lá chuối/giấy bạc bọc bên ngoài thực phẩm và nướng

Ngoài các hình thức nướng chín thức ăn, người Việt còn có nhiều công thức nướng món ăn khác nhau, khiến cho những kiến thức về món nướng Việt Nam nhiều vô tận. Nhìn chung, người Việt vẫn có thói quen tẩm ướp kĩ gia vị trước khi nướng. Ngoài vị ngọt của thực phẩm, bạn sẽ cảm nhận thêm các hương vị đặc trưng của các loại gia vị và hương liệu.

Theo thói quen này, người Việt thường chỉ cần một chiếc vỉ nướng là có thể hoàn tất mọi món nướng mà mình cần. Tuy nhiên, đây cũng là một phần hạn chế của các món nướng Việt Nam.

Đồ nướng Hoa Kỳ

Các hình thức nướng của người Mỹ vô cùng đa dạng. Các món nướng cũng làm nên đặc trưng của nền ẩm thực Mỹ. Thịt bò, thịt lợn và thịt cừu thường được người Mỹ sử dụng cho các món nướng. Một số vùng của Mỹ thích nướng nguyên con, một số vùng khác lại thích chia nhỏ thực phẩm để nướng.

Mặc dù có nhiều sự khác biệt trong phong cách nướng ở các vùng, nhìn chung, người Mỹ chuộng những hình thức nướng như: nướng trên vỉ lưới, nướng trên mặt phẳng (có thể truyền nhiệt), nướng trên chảo gang, om hoặc hun khói.

Từ lâu, người Mỹ đã có những lò nướng rất đặc trưng như lò nướng có nắp đậy, lò nướng có trục quay. Ngoài việc sử dụng các loại lò nướng này, hình thức nướng kiểu lửa trại cũng được ưa chuộng tại Mỹ.

Trong văn hóa nướng của Hoa Kỳ, thịt cá để nướng không phải lúc nào cũng được tẩm ướp kĩ như người Việt. Người Mỹ thích dùng các loại nước sốt, có thể quét lên thịt trong quá trình nướng hoặc dùng để chấm khi ăn. 

Hun khói là một món nướng đặc trưng của người Mỹ. Để làm thịt hun khói, có 3 yếu tố không thể thiếu, đó là thịt, gỗ và lò. Một chiếc lò nướng có nắp đậy thường là lựa chọn hàng đầu để làm món thịt hun khói. Nắp đậy giúp nhiệt độ trong lò luôn ổn định, đồng thời, nó cũng tạo môi trường thuận lợi cho hương thơm từ gỗ bên dưới ngấm vào thịt, tạo nên mùi vị đặc trưng cho thịt hun khói.

Những thiết bị nhà bếp cần thiết để làm đa dạng món nướng tại nhà

Không phải đến nhà hàng, cũng chẳng cần phải đi đến tận nước Mỹ xa xôi để thưởng thức một món thịt nướng đậm chất Hoa Kỳ, ngay tại căn nhà của mình, bạn vẫn có thể thưởng thức những món ăn ngon với những đồ dùng, thiết bị nhà bếp có sẵn tại Ace.

Lò nướng có nắp

Lò nướng có nắp không chỉ phù hợp với các món thịt hun khói mà nó còn là thiết bị tuyệt vời, chuyên nướng các loại thực phẩm có kích thước lớn, các lát thực phẩm dày. Người ta còn dùng lò nướng có nắp để nướng vịt, gà nguyên con hoặc những phần thịt vai của lợn.

Lò nướng có trục quay

Các nhịp quay chậm, nhẹ nhàng của trục quay trong lò nướng giúp làm chín thịt, tan mỡ và mang vẻ ngoài bắt mắt với màu nâu cánh gián. Thành phẩm sẽ mềm ngọt bên trong và giòn bên ngoài. Chính vì thế, thực phẩm phù hợp với dạng lò nướng có trục quay này là những loại thịt nhiều chất béo, nguyên con hoặc có khối thịt hình trụ.

Khung nướng gà dạng đứng 

Khung nướng gà dạng đứng là một vật dụng quan trọng, không thể thiếu để nướng món gà lon bia nổi tiếng. Với những người lần đầu thực hiện món này, một chiếc khung đựng lon bia không chỉ giúp bạn dễ dàng nhét lon bia vào bên trong cơ thể của gà mà còn là một trục đứng quan trọng, cố định lượng nước trong lon bia lẫn gà trong quá trình nướng.

Vỉ nướng các loại

Vỉ nướng ngoài được làm từ sắt như người Việt chúng ta thường sử dụng, còn có những loại vỉ bằng gang, hoặc được uốn theo nhiều hình dạng khác nhau, phù hợp với nhiều kích thước cũng như độ dày của thực phẩm khi nướng.

Chậu than nướng

Đã qua rồi thời kỳ sử dụng lò nướng bằng đất vì độ bền của nó không cao. Các dạng chậu nướng bằng kim loại giữ nhiệt ổn định, đồng thời dễ di chuyển, phù hợp với các dạng tiệc nướng ngoài trời.

Để mua thêm các thiết bị, đồ dùng phục vụ sở thích ăn uống ngoài trời hoặc sở thích tự mình thực hiện các món nướng mang màu sắc của văn hóa Mỹ, hãy ghé thăm cửa hàng của Ace. Nơi đây là thiên đường cho bất cứ tín đồ đam mê hoạt động ngoài trời nào, cũng là chốn ưa thích của nhiều bà nội trợ.

Chọn lựa nơi mua sắm đáng tin cậy

ACE HomeCenter là chuỗi siêu thị gia dụng đa quốc gia với các sản phẩm nhập khẩu trực tiếp qua hệ thống ACE toàn cầu. Nhiều sản phẩm đến từ các thương hiệu uy tín, bán chạy nhất thế giới đang được trưng bày tại cửa hàng ACE. Với sứ mệnh mang đến cuộc sống tiện nghi cho bất cứ đối tượng khách hàng nào, ACE luôn đầu tư vào tính tiện dụng và chất lượng của sản phẩm.

Chọn mua hàng tại ACE là bạn chọn mua những sản phẩm chất lượng và đa dụng nhất. 

Để được tư vấn về sản phẩm và thụ hưởng dịch vụ chăm sóc khách hàng hàng đầu, hãy đến trực tiếp cửa hàng tại:

Cửa hàng 1: Tầng 4 Vạn Hạnh Mall - 11 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh 

Cửa hàng 2: Tầng 3 Estella Place - 88 Song Hành, phường An Phú, Quận 2, Hồ Chí Minh