Tổng hợp gia vị BBQ lành mạnh không thể thiếu

BBQ lành mạnh không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng nhờ các loại thảo mộc và gia vị tự nhiên. Những hương vị đặc trưng từ tỏi, hành, ớt bột, húng quế, hương thảo và thì là sẽ làm phong phú món ăn, đồng thời tăng cường sức khỏe. Hãy cùng ACE Home Center khám phá những gia vị không thể thiếu trong món BBQ lành mạnh qua bài viết bên dưới đây!

Các thành phần phổ biến trong gia vị BBQ lành mạnh

Các loại gia vị khô

Gia vị khô là thành phần thiết yếu trong việc ướp thịt nướng, giúp tạo nên hương vị đậm đà và đặc trưng cho món ăn. Một số loại gia vị khô phổ biến trong BBQ lành mạnh bao gồm:

• Paprika: Loại gia vị này được làm từ ớt chuông sấy khô, có vị ngọt nhẹ và màu đỏ cam đẹp mắt. Paprika giúp tăng cường hương vị cho món ăn và tạo ra lớp vỏ ngoài giòn tan khi nướng.

• Bột tỏi: là thành phần không thể thiếu trong hầu hết các loại gia vị BBQ. Tỏi mang đến hương vị thơm nồng, giúp khử mùi tanh của thịt và tăng thêm sự đậm đà cho món ăn.

• Ớt bột: Ớt bột có nhiều loại với độ cay khác nhau, từ cay nhẹ đến cay nồng. Bạn có thể sử dụng ớt bột tùy theo khẩu vị của mình để tạo độ cay cho món BBQ.

• Các loại thảo mộc: Các loại thảo mộc thường được sử dụng trong gia vị BBQ bao gồm húng quế, oregano, thyme, rosemary, v.v. Thảo mộc giúp tăng thêm hương vị thơm ngon và tinh tế cho món ăn.

• Gia vị khác: Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại gia vị khác như muối, tiêu đen, hạt mù tạt, v.v. để điều chỉnh hương vị cho phù hợp với sở thích của mình.Những loại gia vị này không chỉ thêm hương vị mà còn tạo nên một lớp hương thơm phong phú và phức tạp cho món BBQ. 

Các loại gia vị tươi

Trong việc chế biến món BBQ lành mạnh, sử dụng các loại gia vị tươi không chỉ giúp tăng hương vị mà còn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số loại gia vị tươi phổ biến:

• Rau mùi (Parsley): là một loại gia vị tươi phổ biến, thường được dùng để trang trí và tạo thêm hương vị cho các món ăn BBQ. Nó có tác dụng giảm huyết áp, điều trị tiểu đường và chống viêm nhiễm​ hiệu quả.

• Gừng: Gừng có vị cay, nồng, giúp làm ấm cơ thể và cải thiện hệ tiêu hóa. Nó còn có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, có thể làm giảm đau và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư​.

• Hương thảo (Rosemary): là loại thảo mộc có hương thơm mạnh, thường được dùng trong các món nướng để tạo hương vị đặc biệt. Hương thảo chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường sức khỏe tim mạch​​.

• Hành lá: không chỉ tạo thêm màu sắc và hương vị cho món BBQ mà còn có lợi ích giải cảm, giúp cơ thể thải khí độc và lưu thông máu​​.

• Tỏi: có vị cay, nồng và mùi thơm đặc trưng. Tỏi chứa hợp chất allicin, có khả năng giảm cholesterol, huyết áp và tăng cường sức đề kháng​.

• Nghệ: chứa curcumin, một chất có đặc tính chống viêm và chống ung thư. Nghệ cũng giúp tăng cường chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch​​.

Lợi ích sức khoẻ của gia vị BBQ lành mạnh

Tăng hương vị mà không thêm calo

Sử dụng các loại gia vị và thảo mộc tươi không chỉ làm món ăn thêm thơm ngon mà còn giúp cải thiện sức khỏe. Nhiều loại gia vị BBQ phổ biến như ớt, tiêu, quế, rosemary, thyme,... chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch,...

Một số gia vị BBQ như gừng, nghệ, ớt cayenne có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Các hợp chất trong những gia vị này giúp giảm viêm khớp, cải thiện sức khỏe tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Hỗ trợ chế độ ăn uống cân bằng

Gia vị BBQ như tiêu đen, quế, và nhục quế có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách kích thích tiết dịch tiêu hóa và giảm đầy hơi, khó tiêu. Một số loại gia vị BBQ như ớt cay có thể giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Gia vị BBQ như quế, nhục quế, thảo mộc,... có thể giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và lo âu.

Các công thức gia vị BBQ lành mạnh

Công thức gia vị BBQ kiểu Việt Nam

Nguyên liệu:

• 10g hạt nêm

• 10g đường

• 1 muỗng nước mắm

• 10g hành tím băm

• 10g tỏi băm

• 1g tiêu xay

• 2 muỗng tương ớt

• 1 muỗng dầu hào

• 1 muỗng dầu ăn

Cách làm: Thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp với hỗn hợp bên trên trong khoảng 1,5 tiếng là có thể sử dụng được.

Công thức gia vị BBQ kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu:

• 1 thìa ớt gochujang

• 2 muỗng canh nước tương

• 2 muỗng canh dầu hào

• 1 thìa canh sữa tươi

• 1 thìa canh rượu trắng

• 1 thìa cafe hạt tiêu

• 1 thìa cafe đường

• Hành, tỏi và sả băm nhỏ

Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào một cái tô và khuấy đều hỗn hợp này với nhau. Nếm thử và điều chỉnh gia hoặc thêm một chút mật ong nếu cần cho vừa ăn.

Công thức gia vị BBQ kiểu Mỹ

Nguyên liệu:

• 10g muối

• 5g tiêu đen

• 5g bột tỏi

• 5g bột hành

• 5g ớt bột hoặc paprika

Cách làm: Rắc đều hỗn hợp gia vị lên thịt và xoa bóp để gia vị thấm đều vào các miếng thịt. Để thịt ướp trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.

Xem thêm: Món nướng Việt Nam và Mỹ khác nhau như thế nào?

Công thức gia vị BBQ chay

Nguyên liệu:

• 10g tỏi băm

• 1 muỗng dầu điều

• 2 muỗng tương cà

• 1 muỗng tương ớt

• 1 muỗng rượu mai quế lộ

• 2 muỗng mật ong

• 1 muỗng dầu hào chay

• 1g tiêu

• 2g muối

• 1g bột ngọt

• 30g đường

Cách làm:

• Cho tỏi băm vào chảo với một ít dầu, phi tỏi cho đến khi vàng thơm.

• Thêm màu dầu điều và dầu tỏi vào chảo, khuấy đều cho lên màu.

• Cho các gia vị như tương cà, tương ớt, rượu Mai Quế Lộ, tiêu, mật ong, muối, bột ngọt, dầu hào chay và đường vào chảo. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi sánh lại.

• Sử dụng hỗn hợp này để ướp các loại thực phẩm chay trước khi chế biến hoặc cất trong hũ thủy tinh để bảo quản và sử dụng cho lần sau.

Khám phá các tiện ích khi mua dụng cụ nướng tại ACE Home Center!

Khi mua dụng cụ nướng tại ACE Home Center, bạn sẽ được tận hưởng nhiều tiện ích nổi bật giúp nâng tầm trải nghiệm cuộc sống của mình. Đầu tiên, ACE cung cấp một loạt các sản phẩm đa dạng từ bếp nướng không khói tiện lợi, bếp nướng gas hiệu suất cao, đến lò nướng BBQ ngoài trời, tất cả đều được thiết kế để mang lại hiệu quả sử dụng hoàn hảo và đem đến hương vị thơm ngon và đậm đà cho các món nướng.

Một trong những ưu điểm lớn nhất khi mua sắm tại đây là chất lượng vượt trội và độ bền cao của các sản phẩm. Các bếp nướng được sản xuất từ vật liệu cao cấp, đảm bảo khả năng chống chịu va đập tốt phù hợp với mọi không gian từ ban công nhỏ đến sân vườn rộng lớn. Công nghệ nướng tiên tiến giúp thịt chín đều, giữ trọn hương vị tự nhiên, và dễ dàng lắp đặt cũng như vệ sinh sau khi sử dụng​​.

Xem thêm: Cách chọn vỉ nướng cho lò nướng và bếp gas

Ngoài ra, ACE Home Center cũng cung cấp đầy đủ các dụng cụ hỗ trợ như vỉ nướng chống dính, cọ vệ sinh bếp nướng và túi trùm bảo vệ bếp nướng, giúp bạn dễ dàng bảo quản và vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp tại đây sẽ giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách của mình, cùng với chế độ bảo hành chu đáo​.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp hoàn hảo để nâng tầm buổi tiệc ngoài trời của mình, ACE Home Center chính là địa chỉ tin cậy để tham khảo và chọn mua các dụng cụ nướng chất lượng​​.

Với những loại gia vị BBQ lành mạnh, bạn có thể dễ dàng chế biến những món nướng thơm ngon và bổ dưỡng, mang lại sự hài lòng cho gia đình và bạn bè trong mỗi bữa tiệc. Hãy thử áp dụng các công thức và tiện ích mà ACE Home Center cung cấp để có những trải nghiệm BBQ tuyệt vời nhất.