Top 10 các món bánh dễ làm tại nhà mà ai cũng phải thử

Không cần là thợ làm bánh chuyên nghiệp, bạn cũng có thể tự tay làm những món bánh ngon với danh sách "Top 10 các món bánh dễ làm tại nhà" này. Chỉ cần có trong tay bộ dụng cụ nướng bánh cơ bản, từ bánh cupcake mềm mại, bánh quy thơm ngon đến bánh tart thanh mát, mỗi món đều mang đến sự hài lòng cho cả gia đình. Cùng ACE Home Center khám phá ngay và bắt tay vào nấu nướng với các công thức đơn giản nhưng đầy sáng tạo!

Các công thức nướng bánh bằng nồi cơm điện

Bánh bông lan

Bánh bông lan là món bánh vừa dễ ăn lại phù hợp với sở thích của cả người lớn và trẻ nhỏ. Hãy chuẩn bị sẵn loại khay nướng bánh phù hợp, bạn có thể chinh phục công thức nướng bánh vô cùng đơn giản này. Bạn hãy cùng ACE bắt tay vào làm chiếc bánh thơm ngon này:

Nguyên liệu: 5 quả trứng gà, 1/2 trái chanh, 200 gr bột mì đa dụng, 100 gr bột bắp, 100 gr đường bột, 40 ml sữa tươi không đường, một lượng nhỏ bơ lạt, 1 ống vanila, 40 ml dầu ăn, và một ít muối.

Cách làm:

• Đầu tiên, đánh đều lòng đỏ trứng cho đến khi phồng và màu vàng nhạt.

• Thêm sữa tươi và dầu ăn vào từ từ và đánh đều, sau đó cho thêm vani để tăng hương thơm.

• Trộn bột bắp và bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

• Đánh đều lòng trắng trứng với nước cốt chanh và muối, sau đó thêm đường và đánh đến khi lòng trắng trứng đạt độ bông phồng.

• Cuối cùng, trộn đều lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột, nhẹ nhàng để không làm mất khí.

• Thoa dầu vào nồi cơm điện, sau đó đổ hỗn hợp bột vào. Duy trì nhiệt độ lý tưởng của bánh bông lan ở mức 160 độ C rất quan trọng để đảm bảo mức đọ chín đều của bánh. Khi hoàn thành, bánh bông lan sẽ có màu vàng nâu hấp dẫn và vị béo ngọt của trứng.

Đọc thêm: Khuôn làm bánh có bao nhiêu loại và công dụng của chúng?

Bánh chuối

Bánh chuối cũng thuộc top các món bánh dễ làm tại nhà rất được lòng những ai đam mê đồ ngọt. Bạn có thể dễ dàng chế biến món tráng miệng thơm ngon này chỉ với nồi cơm điện bằng công thức sau:

Nguyên liệu: Bột mì đa dụng 100g, trứng gà 2 quả, chuối tây chín 4 quả, rượu vang 1 muỗng canh, nước cốt dừa 200ml, bánh sandwich 7 miếng, sữa tươi không đường 400ml, tinh chất vani 5ml, đường 110g, muối 1/2 muỗng cà phê và một ít bơ.

Cách làm:

• Lột vỏ 4 quả chuối và cắt lát mỏng khoảng 1/2 lóng tay. Sau đó, sên chuối trên lửa nhỏ với 1 muỗng canh rượu vang và 1 muỗng canh đường cho đến khi đường tan và hơi sệt lại.

• Tiếp theo, trộn đều hỗn hợp gồm 400ml sữa tươi không đường, 200ml nước cốt dừa, 100gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 5ml tinh chất vani và 2 quả trứng gà.

• Trong thời gian đợi hỗn hợp trên nghỉ, bạn xé nhỏ hoặc cắt rìa (tùy vào sở thích của gia đình) 7 miếng sandwich và ngâm chúng trong hỗn hợp trứng sữa trong khoảng 15 phút.

• Thêm 100gr bột mì vào hỗn hợp trên, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Sau đó, cho khoảng 2/3 hỗn hợp chuối đã ngào đường (khoảng 1 chén ăn cơm) vào và trộn đều.

Bánh brownie

Không cần kỹ năng nấu nướng phức tạp, bạn cũng có thể nướng được những chiếc bánh brownie núng nính tại nhà bằng nồi cơm điện. Để bắt tay vào nướng loại bánh đầy hấp dẫn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu: Bơ, bột mì, bột socola, đường mịn, vani, bột nở, baking soda và hai quả trứng gà.

Cách làm:

• Đập trứng vào bát bơ đã đun chảy, quậy đều, thêm đường và vani rồi đánh tan.

• Trộn đều hỗn hợp gồm bột nở, baking soda, bột mì và bột socola vào, sau đó để tất cả nghỉ khoảng 5’.

• Tráng một ít bơ vào lòng nồi, cho hỗn hợp vào. Bật nút nấu, sau 10 phút bật lại lần nữa. Chờ 5 phút rồi ấn nút nấu lần cuối.

• Dùng tăm xăm thử, nếu không dính là bánh đã chín. Lấy bánh ra để nguội và trút ra đĩa. Bánh thơm nức mũi, có thể ăn ngay hoặc để lạnh đều ngon.

Bánh Flan

Bánh flan là một trong các món bánh dễ làm tại nhà được nhiều người Việt ưa chuộng vì độ mềm mịn và hương vị thơm ngon, đồng thời cũng rất bổ dưỡng. Cùng ACE tìm hiểu cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện nha:

Nguyên liệu: 1 lít sữa tươi không đường, 150g sữa đặc, 6 lòng đỏ trứng gà, 5g vani, 150g đường cát, 100ml nước lọc, 30g bơ lạt

Cách làm:

• Hâm nóng hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi trong nồi sạch đến khoảng 40 độ C, không đun sôi.

• Đánh đều lòng đỏ trứng gà rồi đổ từ từ vào hỗn hợp sữa, thêm vani và khuấy nhẹ. Lọc hỗn hợp qua rây để bánh mịn.

• Quét bơ đều khuôn bánh flan để dễ lấy bánh sau khi hấp.

• Đun đường cát và nước lọc đến khi chuyển màu cánh gián, thêm cốt chanh, rồi tráng đều caramel vào khuôn.

• Đổ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn, hấp trong nồi cơm điện khoảng 10 phút, kiểm tra chín bằng tăm, để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Lấy bánh ra thêm cà phê và đá xay để thưởng thức.

Các công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu 

Bánh quy

Một trong các loại bánh ngon và dễ làm nhất tại nhà là bánh quy bơ. Với các nguyên liệu và cách làm đơn giản sau, bạn có thể dễ dàng tạo ra những mẻ bánh thơm ngon hấp dẫn để đãi bạn bè và gia đình.

Nguyên liệu: 180g bột mì, 1 quả trứng gà, 140g bơ lạt, 90g đường bột và 2ml vani.

Cách làm:

• Đánh mềm bơ lạt, thêm đường bột và đánh đều cho đến khi hỗn hợp màu vàng kem. Thêm trứng và vani vào, tiếp tục đánh bông.

• Rây 180g bột mì vào hỗn hợp bơ, trộn đều cho đến khi không còn bột dính tay.

• Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, tạo hình tùy thích và đặt bánh lên khay nướng.

• Nướng bánh ở 160 độ C trong 15 phút, sau đó giảm xuống 80 độ C trong 5 phút.

• Để bánh nguội và bảo quản trong hộp kín để giữ bánh giòn lâu.

Xem thêm: 10 món bánh quy Giáng Sinh đơn giản, dễ làm tại nhà. 

Bánh tart

Tart trứng là một món bánh truyền thống của nhiều quốc gia phương Tây. Với lớp vỏ giòn xốp, nhân trứng thơm ngon, bánh tart cũng đã chiếm được nhiều sự yêu thích của người Việt. Việc chế biến món bánh này rất đơn giản và nhanh gọn, bạn có thể tham khảo công thức sau:

Nguyên liệu: 10 đế bánh tart, 2 quả trứng gà, 150 ml sữa tươi không đường và 3 muỗng canh sữa đặc.

Cách làm:

• Đun 150ml sữa tươi không đường và 3 muỗng canh sữa đặc trên lửa vừa trong 3 phút. Đánh tan 2 quả trứng gà rồi từ từ khuấy vào hỗn hợp sữa. Lọc hỗn hợp qua rây.

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 5 phút. Xếp đế bánh vào nồi và nướng ở 180 độ C trong 4 phút. Đổ hỗn hợp sữa trứng vào đế bánh và nướng tiếp 7 phút ở 180 độ C. Lặp lại đến khi hết nguyên liệu.

Bánh tart trứng có vỏ giòn, nhân kem trứng mịn màng và vị ngọt vừa phải.

Bánh cupcake

Một loại bánh nhỏ nhắn, mềm mịn, thơm ngon mà chắc chắn sẽ được cả gia đình yêu thích chính là bánh cupcake. Cùng ACE vào bếp làm ngay món bánh này thôi nào.

Nguyên liệu: 6 quả trứng gà, bột mì số 8 và bột bắp, sữa tươi, dầu ăn, đường bột, muối, tinh chất vani, và nước cốt chanh.

Cách làm:

• Tách lòng đỏ và lòng trắng, sau đó đánh đều từng phần.

• Lòng đỏ được đánh với sữa tươi, dầu ăn và vani, sau đó trộn đều với bột mì.

• Lòng trắng được đánh cùng muối, nước cốt chanh và đường cho đến khi hỗn hợp đạt độ đàn hồi.

• Trộn hai phần hỗn hợp với nhau, sau đó nướng trong nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 20 phút.

Đọc thêm: Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng?

Các công thức làm bánh cùng lò nướng

Dù có nhiều thiết bị thay thế khác nhưng lò nướng vẫn được đánh giá là đem đến sự thơm ngon tròn vị hơn cho các loại bánh. Đặc biệt là những loại bánh có công thức tỉ mỉ sau:

Bánh muffin

Bánh muffin dừa thơm ngon, mềm mại có thể dễ dàng làm tại nhà bằng lò nướng. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết sau để bắt tay vào làm:

Nguyên liệu: 250g bột mì đa dụng, 150g đường cát trắng, 1 muỗng canh bột nở (baking powder), 1/2 muỗng cà phê muối, 1 quả trứng, 240ml sữa tươi, 80ml dầu thực vật hoặc bơ tan chảy, 1 muỗng cà phê tinh chất vani

Cách làm:

• Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối.

• Đánh tan trứng, sau đó thêm sữa, dầu thực vật (hoặc bơ tan chảy) và tinh chất vani rồi trộn đều hỗn hợp trên.

• Nếu muốn, bạn có thể thêm chocolate chips, quả việt quất, nho khô hoặc hạt hạnh nhân vào hỗn hợp sau đó trộn nhẹ.

• Dùng thìa múc bột chia đều vào các khuôn muffin. Chỉ nên đổ đầy khoảng 2/3 khuôn để khi nướng bánh có chỗ nở.

• Làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 5’, sau đó nướng bánh trong lò đã làm nóng sẵn khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi mặt trên của bánh vàng và que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch.

Bánh pizza

Là loại bánh đặc trưng của ẩm thực Ý, món bánh thơm ngon này đòi hỏi phải được nướng đều bằng lò thì mới có thể đem đến hương vị tốt nhất.

Nguyên liệu: 250g bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê men nở khô, 150ml nước ấm (khoảng 40°C), 2 muỗng canh dầu ô liu.

Cách làm:

• Sử dụng nước ấm để pha bột, sau đó thêm dầu olive, muối và đường vào. Trộn đều để bột tan.

• Nhào bột đến khi mịn và không dính, sau đó ủ bột trong 2 tiếng để bột nở gấp đôi.

• Cắt và cán bột thành hình tròn mỏng, đặt vào khay nướng và tạo viền bánh.Thoa sốt cà chua, phủ phô mai và các nguyên liệu nhân theo sở thích. Nướng bánh ở nhiệt độ phù hợp cho đến khi vàng và giòn.

• Thêm rau hoặc cà chua lên bánh sau khi nướng và thưởng thức.

Bánh su kem

Nguyên liệu:

• Phần vỏ bánh: 120ml nước 60g bơ 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 75g bột mì đa dụng, 2 quả trứng.

• Phần nhân kem: 250ml sữa tươi, 50g đường, 2 lòng đỏ trứng, 20g bột ngô (cornstarch). 1 muỗng cà phê tinh chất vani. 30g bơ.

Cách làm:

• Trong một nồi, đun nước, bơ, muối và đường trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp bắt đầu sôi.

• Giảm lửa nhỏ, thêm bột mì vào nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột kết dính và không dính vào nồi.

• Để hỗn hợp bột nguội khoảng 5 phút. Sau đó, thêm trứng vào từng quả một, khuấy đều sau mỗi lần thêm cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

• Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem với đầu bắt kem tròn. Bắt bột lên khay nướng thành các khối tròn nhỏ, cách nhau khoảng 5cm.

• Nướng bánh trong lò khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh nở phồng và có màu vàng đẹp. Sau đó, tắt lò và để bánh trong lò thêm 10 phút nữa để bánh khô bên trong.

• Trong một nồi nhỏ, đun sữa và một nửa đường trên lửa vừa cho đến khi sữa nóng nhưng chưa sôi. Đánh lòng đỏ trứng với nửa còn lại của đường cho đến khi hỗn hợp nhạt màu. Thêm bột ngô vào và khuấy đều.

• Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy đều để tránh trứng bị chín. Khi hỗn hợp đã đặc, tắt bếp, thêm bơ và tinh chất vani vào, khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy và hòa quyện vào kem.

• Dùng dao cắt một lỗ nhỏ ở đáy hoặc bên cạnh mỗi chiếc vỏ bánh su. Cho nhân kem vào túi bắt kem và bắt nhân vào trong vỏ bánh.

Chọn loại khay nướng hoàn hảo cho món bánh ngon tại nhà cùng ACE Home Center!

Bạn đam mê làm các loại bánh ngon và dễ làm tại nhà và muốn tạo ra những chiếc bánh đẹp mắt? Bí quyết nằm ở việc lựa chọn khay nướng phù hợp. Hãy đến với ACE Home Center để khám phá thế giới khay nướng bánh đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu của bạn!

• Đa dạng mẫu mã: Hàng trăm khay nướng với đủ kích thước, hình dạng, chất liệu cho bạn lựa chọn. Từ khay tròn, vuông, loaf, cupcake đến khay nướng bánh mì, khay nướng bánh pizza,...

• Chất liệu cao cấp: Khay nướng được làm từ các chất liệu cao cấp như nhôm, thép không gỉ, silicone,... an toàn cho sức khỏe, bền bỉ và chịu nhiệt tốt.

• Phân phối nhiệt đều: Nhờ chất liệu cao cấp, khay nướng ACE Home Center giúp truyền nhiệt đều, đảm bảo bánh chín vàng, thơm ngon và không bị cháy.

• Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt khay nướng nhẵn mịn, chống dính tốt, giúp bạn dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

Với những công thức các món bánh dễ làm tại nhà đơn giản và các gợi ý hữu ích từ ACE Home Center, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những món bánh thơm ngon, đẹp mắt ngay tại nhà. Hãy đến ngay ACE Home Center để khám phá nguyên liệu, dụng cụ làm bánh và bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn!

Đọc thêm: 3 cách làm bánh nướng bằng lò nướng, nồi chiên không dầu, nồi cơm điện